炒货温度设定和控制方法

点击次数:  更新时间:19/03/25 13:52:03 来源:www.sdngjx.com关闭
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  现如今的炒货设备都是比较智能化的了,在很大程度上提高了炒货的速度和水平,但是在温度以及控制方法上却还是需要我们自己来控制把握的,那么今天小编就为大家介绍一下炒货设备温度设定和控制的方式。
  1.将调带器旋钮调到最小,按下“炒货”开关,按下绿色“加热”开关,打开加热, 再按温控器上的SET键,当SV温度数值闪烁时,按向左的三角键移动温度闪烁的?位置(个位,十位,百位),按向上或向下三角键增加或减少温度数值,设定好温?度数值后按SET键确认;
  2.长按向左三角键3秒左右,当AT灯开始闪烁时,说明整流完成,电流表显示电流计数,“加热灯”亮,机器会开始加热,PV灯将显示滚筒炒锅内的实时温度,当达到设定的温度后机器会停止加热,“加热灯”灭,“加热”开关仍然亮灯;
  3.使用过程中,当炒锅温度低于设定温度时,“加热灯”亮,机器会重新加热,直至再次达到设定温度;
  4.滚筒炒锅加热是一个渐进加速升温的过程,首次开始加热时温度上升速度会较慢,及后升温速度会加快,当达到设定温度后加热管会停止加热,但炒锅内部温度仍会继续上升10~20℃左右;自动再次加热时,由于实际温度与设定温度的温差较小,加热时间会较短,达到设定温度并停止加热后,炒锅继续升温的幅度有限,一般不超过5℃。操作员应根据机器此加热特性以及炒货时间设定正确的温度,并把控下料时间。还可通过开合机器顶部的两个圆形散热口来加快温度调控的速度;
  5.如果在使用过程中按了“停止”键,自动再加热功能将被停止,“加热”开关灯灭,如需重新加热,需按“炒货”键后再按“加热”开关。
  虽然现如今的炒货设备已经比较简单容易操作了,但是还是要掌握一定的方式方法的,因为正确设置温度对于炒货来说,是非常的重要的,这关系到炒货的质量与炒熟的速度。



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